Kürt böreği mi, küt böreği mi?

Tirajı-komik bir ülkede yaşıyoruz; bir dönem Kızılderililerin Türk olduğu savı ileriye sürüldü, demek yetmedi ki Japonları da dâhil ettiler!

Sanırsınız poker oynuyorlar; Kızılderili ve Japonları öne sürüp rest çektiler!

Osmanlı ailesinden de bir ırk yarattılar, göğüslerini gere-gere, bizler Osmanlının torunlarıyız dediler, göğüslerini o kadar çok gerdiler ki göğüs kafesleri çatladı!

1. Mecliste Kürtler asli kurucuyken, 2. Meclisten sonra Kürtlerin kışın karda yürürken kart-kurt seslerinden Kürt ismi türettiler, Kürtler sonra Dağ Türkü oldular, böylece bu sorunu hallettiler!

Ne zekâ ama değil mi?

Önce Kürtçe yer-mekân yerleşim yerlerinin isimlerini Türkçeleştirdiler,

Ve sonra bir slogan daha türettiler, "Dünya Türk Olsun" dediler!

Dünya Türk olmadı; aksine Türkiye deki şirketler, kamuya ait fabrikalar yabancılara satıldı, Türklere ait işletme ve fabrika kalmadı, ardı sıra toprak ve gayrı menkul satışları başladı...

Asimilasyon ve ırkçılık politikalarıyla, kart-kurt sesinden Kürt yaratma teorileri de tutmadı!

Dokunmadıkları bir mutfak kalmıştı, ona da dokundular; Kürt Böreğini "Küt Böreği" diye adlandırdılar!

Kürt Böreği; Pülümür'le Kığı arasında Alevi-Kürt köyü olan Bileceli Kürtler tarafından yağlı "kömbe"den esinlenen bir börek çeşididir.

İstanbul’da ve metropollerde yaygınlaşan bu böreği, Rengo lakabıyla tanınan Bileceli Mehmet Efendinin hazırladığı, yağlı kömbelere Kürt Böreği denilmiştir.

Sonradan bu böreği pudralı şekerle servis etmeye başladılar, iyi bir damak tadı bırakınca geliştirdiler.

Bileceli Mehmet Efendi Kasımpaşa'da gemilerde ve kum kosterlerinde çalışan Kürt işçilere hazırlayıp Kürt Böreğini satışa sunmuştur!

Sonraları, Kürt ustalarda bu böreği Karaköy ve civarında satmaya başlamışlar.

Tıpkı Balkan göçmenlerinin Türkiye’de tanıttıkları Boşnak Böreği, Gürcü Mantısı, Çerkes Tavuğu, Arap Tava, Arnavut Ciğeri, Özbek Pilavı, Rus Salatası....

Kürt Böreğine "Küt Böreği" denmesi size garip gelmesin,

Kürt İsmail Paşa; Kurt İsmail Paşa,

Kürt oğlu Çeşmesi de Kurdoğlu Çeşmesi oluverdi!

Böreğin servis edilmek üzere kesilirken çıkan küt-küt sesleri üzerine "Küt Böreği" olduğunu iddia edenler de vardır...

12 Eylül darbe döneminde Kürt sözcüğü yasak olduğu zamanlar:

o dönemde "Sade Börek- Küt Böreği" diye satılmıştır.

Darbenin izleri bittiğinde yine Kürt Böreği ismiyle satılmıştır...

Özbek Pilavı ve Çerkez Tavuğu; vatanseverdirler!

Arnavut Ciğeri; ülkücüdür!

Yunan salatası; dış güçtür!

Rus Salatası: komünisttir!

Alman kahvesi; müttefiktir, dosttur!