DEMİR EKSİKLİĞİ İÇİN PEKMEZ

TİGRİS HABER- Bu sorunun cevabını sizler için aradık.

Pekmez, demir açısından zengin bir besindir. Uzmanlara göre “Bir tatlı kaşığı pekmezde yaklaşık 1 mg demir bulunur. Bu, günlük demir ihtiyacının yaklaşık %10'una denk gelir.”

Pekmez, demir emilimini artıran C vitamini de içerir. Bu nedenle, pekmezin C vitamini açısından zengin besinlerle birlikte tüketilmesi önerilir. Örneğin, pekmezle birlikte portakal, mandalina, limon, greyfurt tüketilebilir.

Pekmezin demir eksikliği için faydaları nelerdir?

• Kan hücrelerinin üretimini destekler.
• Aynı zamanda enerji deposudur, yorgunluk ve halsizliği azaltır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Beyin fonksiyonlarını destekleyerek zihin açar.

Pekmez, demir eksikliği olan kişiler için günlük beslenmenin bir parçası olarak tüketilebilir. Ancak pekmezin kalorili bir besin olduğunu ve porsiyon kontrolü yaparak tüketilmesi gerektiğini unutmamak gerekir.

Pekmezin demir emilimini artıran besinlerden bazıları:

• C vitamini açısından zengin besinler: Portakal, limon, mandalina, greyfurt, çilek, domates, biber, brokoli, lahana, karalahana…
• Kuru baklagiller: Kuru baklagiller, demir açısından zengin bitkisel kaynaklı besinlerdir.

Demir eksikliği olan kişilerin, bu besinleri birlikte tüketmesi demir emilimini artırmaya yardımcı olacaktır.

Her sabah yarım çay bardağı pekmezin içine yarım limon veya portakal sıkıp içtiğinizde günlük demirinizin yüksek miktarını almış olursunuz. Ayrıca tüm gün enerjiniz yüksek kalacaktır.