24 ayar gözleme

Haber kamera/Şirvan Oktay Görer

TİGRİS HABER - Yedi çeşitle başladı 700 çeşide çıktı

Gözleme ustası Ali Nur Demir; gözleme ile ilgili şunları söyledi;

“Gözlemeye çok talebin olduğunu görünce, menüyü yenilemek zorunda kaldık. Sürekli farklı çeşitler ilave etmek zorunda kaldık. İsim hakkını tecil ettik, patentini aldık. Sonra gözlemenin tatlısından tuzlusuna her çeşidini yapmaya gayret ettik. Müşteriden talep geldikçe sürekli menüyü genişlettik.

Hayal ettikleri her gözlemeyi yapıyoruz. Geliyor mesela ‘Ben 24 ayar bir tane gözleme istiyorum.’ 24 ayar gözlemenin içinde tamamen mevsimsel otları, karışık peynir ve mantar vardır. Ve ‘yok’ diyemiyorsun müşteriye”. Baş usta, sunduğu çeşitli lezzetlerle de müşterilerinin damak tadını şaşırtmaya devam ediyor.”