Sait BAYRAM'ın özel haberi
TİGRİS HABER - Diyarbakır Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hileli ürün denetimlerine destek verdiklerini ve Diyarbakır’da yapılan bazı denetimlere de bizzat katıldıklarını ifade etti.
DİYARBAKIR GASTRONOMİ ALANINDA ÖNEMLİ GELİŞMELER KAYDETTİ
Son 10 yılda Diyarbakır'ın gastronomi alanında önemli gelişmeler kaydettiğini söyleyen Elkaan, “Diyarbakır mutfağı son 3 yılda 49 tescilli ürün aldı ve Türkiye’nin mutfağında güçlü bir yere sahip" dedi. Ancak Elkaan, hileli ürün satan firmalara sadece ceza verilmesinin yeterli olmadığını vurgulayarak, bu firmaların tamamen kapatılması gerektiğini dile getirdi.
"DİYARBAKIR MUTFAĞINA KARŞI OYNANAN OYUNA GEÇİT YOK!"
Elkaan, sosyal medyada Diyarbakır mutfağına yönelik bilinçli olarak olumsuz bir algı yaratıldığını belirtti. Özellikle bazı çevrelerin, Diyarbakır’ın gastronomik başarılarını hazmedemeyerek kente karşı karalama kampanyası başlattığını savundu. Bu algı operasyonlarına karşı harekete geçeceklerini söyleyen Elkaan, “Bu art niyetli insanları mahkemeye vereceğiz. Diyarbakır mutfağını karalamaya çalışıyorlar, fakat Diyarbakır gastronomi anlamında en güvenilir şehirlerden biridir" dedi.
“SÖYLEMLER KENTİN MUTFAĞINA ZARAR VERMEYİ AMAÇLIYOR”
Denetimler sonucunda Diyarbakır’da at, eşek ve domuz etine rastlanmadığını belirten Elkaan, yanlış algıların yaratıldığını ve bu tür söylemlerin kentin mutfağına zarar vermeyi amaçladığını ifade etti.