İşte Kusursuz Çay Demlemenin Sırrı

TİGRİS HABER - Çay demlemenin incelikleri üzerine pek çok fikir bulunmaktadır. Ancak, en iyi çay demleme yöntemi konusunda şeflerin ortak bir fikri vardır. İster geleneksel çay demleme yöntemlerini tercih edin, isterse modern teknikleri kullanın, önemli olan çayın doğru şekilde demlenmesidir.

İşte, en iyi çay demleme yöntemi hakkında şeflerin önerileri:

Karadeniz bölgesinde yapılan çay üretimi ile dünyanın çay üretiminde şampiyonu olan Türkiye aynı zamanda en çok çay içilen ülke olarak ta ilk sırada yer almaktadır.

Yazın harareti alması, kışın içinizin ısınması için, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi ve sohbetlerin en iyi eşlikçisi olarak kabul edilen çay için ödüllü demleme tekniği açıklandı. En iyi çay nasıl demlenir ortaya çıktı işte püf noktası!

EN İYİ ÇAY DEMLEMENİN PÜF NOKTASI NE?

Çay demlerken yapılan en büyük hatanın çayın konulma şekli olduğu ortaya çıktı. Pek çok kişi çayı boş çay demliğinin içerisine koyarken üzerine kaynar suyu dökerken bu yöntemin çayın haşlanmasına neden olduğu ve lezzetinin ölmesine neden olduğu ortaya çıktı. Ödüllü çay demleme tekniği ise çayın sıcak suyun içerisine daldırılması olduğu ortaya çıktı.

Çayı demleyeceğiniz porselen demlik içerisine sıcak su eklenmesi ve sonrasında yarısına kadar doldurulan süzgecin içerisine konulan çayın bu suya daldırılması ile çayın yavaş yavaş demlenmeye bırakılması öneriliyor. Bu şekilde yapılan çayın daha lezzetli olduğu belirtilirken bu yöntemin ödüllü olduğu ve mutlaka denenmesi gerektiği belirtiliyor.