Diyarbakır'da tatlıcıların bayram telaşı

TİGRİS HABER - Bayramların vazgeçilmezi olan tatlı geleneği, günümüzde hala sürdürülüyor. Özellikle Kurban Bayramı’na sayılı günler kala, ülke genelinde olduğu gibi Diyarbakır’da da tatlı üretimi yapılan imalathanelerde yoğun mesai harcanıyor. Tatlı çeşitleri tezgâhlarda yerini alırken, şehir içi ve şehir dışına da tatlı siparişini yetiştirmeye çalışan imalatçılar, bayram nedeniyle 3 vardiya şeklinde çalışıyor.

Diyarbakır'da 38 yılı aşkın süredir tatlı sektöründe ün salan ve Türkiye'ye birçok farklı tat kazandıran Hacıbaba Pastaneleri, bayram yoğunluğunu 600 personel ile aşmaya çalışıyor.

Hacıbaba Pastaneleri Otogar Şube Sorumlusu Semih Öztürk, sipariş yoğunluğu olduğu için gece gündüz imalathanede çalışıldığını söyledi.

Yaklaşan bayram telaşı nedeniyle 3 vardiya şeklinde 600 personel ile çalıştıklarını ifade eden Öztürk, “Her bayramda olduğu gibi yine Kurban Bayramı’nda da satışlarda birinci sırayı hedefliyoruz. Bayram için hummalı bir çalışmamız var. 600 seçkin ve donanımlı personelimizle hijyen kurallarına dikkat ederek 3 vardiya şeklinde çalışılarak Kurban Bayramı’nı en iyi şekilde bitirmeyi hedefliyoruz. Kurban Bayramı’na günler kala yoğunluğumuz başladı. Bayram tatlılarının siparişlerini şu anda almaktayız” dedi.(İHA)