Diyarbakır'da patlıcan közleme geleneği sürüyor
Yayınlanma:
Diyarbakır'da kış hazırlıkları kapsamında, semt pazarlarında kilosu 10 TL’den alınan patlıcanlar sokaklarda yakılan ateşlerde közleniyor.
Sait BAYRAM
TİGRİS HABER - Diyarbakır’da kış hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. Kentin çeşitli mahallelerinde kurulan Semt pazarlarından kilosu 7-10 TL’den alınan patlıcanlar, sokaklarda yakılan ateşlerde közleniyor.
Kadınlar, közlenen patlıcanları daha sonra dolap poşetlerine koyarak kış için hazırlıyor.
Bu geleneksel yöntem, patlıcanları yöresel yemekler için uygun şekilde saklamalarını sağlıyor.
Fahiş fiyatlar nedeniyle alışveriş yapmak zorlaşırken, Diyarbakırlılar bu yöntemle hem tasarruf sağlıyor hem de kışa hazırlık yapıyor.
Diyarbakır
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.